فوائد الترمس جعلته في مقدمة العديد من البقوليات فهو غني بالقيم الغذائية الضرورية والمهمة، تعرف على أهم فوائد الترمس هذه؟
فوائد الترمس العديدة: تعرف عليها
يساعد الترمس على التخلص من الديدان التي توجد في الأمعاء وتحسين الهضم. الترمس يسهم في فتح الشهية بشكل كبير، ويساعد على تقوية الجسم، وكما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور. من العناصر المفيدة في تنقية البشرة والتخلص من البثور والحبوب التي تصيبها. يعمل على الوقاية من مشكلات الجهاز الهضمي، وعلاج حالات الإمساك. وإن بذور الترمس على شكلها الطبيعي قد تكون غير قابلة للأكل، إذ أن بعضها قد يكون سامًا لاحتوائها على ما يسمى قلويدات (Alkaloids) وهي مركب مرير المذاق وسام في العديد من الأحيان.
وللتخلص من هذا المركب الخطر يتم عادة نقع الترمس بالماء والملح لإزالتها، حيث قد تحتاج هذه العملية من 1-5 أيام مع تغيير المحلول الملحي مرتين على الأقل، وذلك من أجل الحصول على بذور لذيذة الطعم وخالية من المخاطر.
